Les macromolécules et nanoparticules en environnement-alimentation-santé : de la préparation d’échantillons à leur analyse
La maîtrise de la mesure nanoparticulaire comme macromoléculaire reste un défi en chimie analytique dans les domaines comme la santé, l’alimentation et l’environnement. En effet, L’usage actuel des macromolécules thérapeutiques telles que les anticorps ou les ARNm est grandissant et leur identification structurale est devenue incontournable. De même, les nano-objets sont de plus en plus présents dans notre quotidien (produits cosmétiques, médicaments, photovoltaïques, polluants urbains et industriels). Cependant, ils restent la plupart du temps mal caractérisés et leur comportement in natura ou in vivo est parfois mal compris. Ainsi, leur toxicité potentielle n’est pas évaluée et il demeure un vide règlementaire autour de ces nano-objets. Dans ce contexte, le groupe fractionnement flux force et le club de chromatographie ouest Atlantique, 2 structures de l’association francophone des sciences séparatives, ont souhaité organisé une journée thématique commune sur l’analyse de ces macromolécules et nanoparticules, en focalisant sur les techniques séparatives les plus efficientes, tout en traitant des aspects de standardisation et d’inter-comparaison des méthodes.